แพ้ท้อง..ต้องกินขิง รพ.พญาไท นักวิจัยของมหาวิทยาลัยฟลอริดา อเมริกา ศึกษาจากผู้หญิงท้อง อายุตั้งแต่ 24-37 ปี ซึ่งกำลังประสบปัญหาแพ้ท้องในช่วง 3 เดือนแรก โดยให้ดื่มน้ำขิงผสมน้ำเชื่อม ได้ข้อสรุปว่า การกินขิงวันละ 1 กรัม ไม่ว่าจะเป็นน้ำขิงหรือขิงสกัดในรูปแคปซูล จะช่วยบรรเทาอาการแพ้ท้องลงได้ ขิง เป็นสมุนไพรแถบทวีปเอเชีย รวมทั้งมีในประเทศไทย หาได้ไม่ยาก คนสมัยโบราณได้นำขิงมาใช้ประโยชน์มากมาย ทั้งทำเป็นน้ำขิงดื่มช่วยขับลม ย่อยอาหาร แก้ท้องอืดท้องเฟ้อ ปัจจุบันมีการสกัดเป็นผงใช้ชงน้ำร้อนดื่ม ทำให้สะดวกมากขึ้น ขิงนอกจากจะช่วยแก้อาการคลื่นไส้อาเจียน แล้ว ยังเป็นยาแก้ไอขับเสมหะและป้องกันการเกิดแผลในกระเพาะอาหารได้ดีอีกด้วย นอกจากยางมะละกอและเอนไซม์ในสับปะรด จะย่อยเนื้อให้เปื่อยนุ่มแล้ว ในเหง้าขิงก็มีเอนไซม์ไม่น้อยกว่า 2 ชนิดที่ย่อยเนื้อได้ ซึ่งเป็นภูมิปัญญาไทยอีกเช่นกัน เพราะแม่ครัวสมัยก่อน ฝานขิงสดใส่ลงในแกงกะหรี่เนื้อเพื่อให้เนื้อเปื่อย เป็นเกร็ดความรู้ที่น่าจดจำอย่างยิ่ง ขอขอบคุณ ข้อมูลจาก น.ส.พ. คมชัดลึก